Se você já fez uma visita aos Estados Unidos com certeza conhece o famoso Chick Fil A.
Um dos Fast Food mais consumido pelos americanos, e claro como todo Fast Food nada saudável, mas se você assim como eu é fã do Chick Fil A mas preza pela sua saúde e da sua família, você vai amar essa receita caseira de Chick Fil A e o famoso molho Chick Fil A.
É hora de substituir sua corrida noturna de Chick Fil A por esta opção mais saudável que toda a família vai adorar. Dr. T Chick Nuggets harmonizados com molho caseiro Chick Fil A fazem sucesso aqui em casa. Espero que seus filhos também adorem!
Dr. T Nuggets de Frango
Ingredientes
- 1,5 kg de peito de frango
- 1 xícara de suco de picles
- 2 ovos grandes
- 1/2 c. de sopa de mostarda Dijon
- 1 xícara de farinha (eu uso Bob Redmill)
- 1 xícara de migalhas Pankhurst GF (eu faço as minhas com as pontas do meu pão GF)
- 2 colheres de alho em pó
- 2 c. de sopa de cebola em pó
- 1,5 – 2 colheres de chá de sal do Himalaia
- 1 colher de chá de pimenta moída na hora
- 1 xícara de óleo de abacate
Instruções
- Coloque os peitos de frango em uma única camada sobre uma tábua e cubra-os com filme plástico ou papel manteiga.
- Usando um martelo de carne ou o fundo de uma frigideira, bata no peito até que tenham uma espessura uniforme de um quarto de polegada.
- Remova e descarte o filme plástico.
- Coloque um frango em uma tigela com suco de picles e misture bem.
- Cubra e leve à geladeira para permitir que o frango salgue no suco de picles por pelo menos duas horas.
- Muitas vezes esqueço de fazer isso e apenas salmoura por 30 minutos em temperatura ambiente. Isso também funciona.
- Quando o frango terminar de salgar, coe o excesso de suco de picles
- Monte uma linha de montagem para a dragagem do frango.
- Em um prato coloque a farinha.
- Em uma tigela, misture os ovos e a mostarda em uma espuma.
- Em uma tigela rasa separada, misture os temperos e a farinha de rosca.
- Mergulhe individualmente cada pedaço de frango na farinha, sacudindo o excesso de farinha.
- Em seguida, mergulhe o frango enfarinhado na mistura de ovos enquanto submerge totalmente o frango.
- Deixe escorrer o excesso e passe o frango na farinha de rosca.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo de abacate em fogo médio.
- Quando estiver quente, trabalhando em lotes, frite o frango até que a crosta fique dourada e a carne esteja cozida, cerca de 2 minutos no primeiro lado e 2 minutos no segundo.
(se o frango estiver dourando muito rápido, abaixe a temperatura do fogão). - Depois de cozido, transfira o frango para uma toalha de papel, forre o prato e continue até que todo o frango esteja cozido e crocante.
- Sirva com o molho de sua preferência
Molho de Chick Fil A Caseiro
Ingredientes
- ¼ xícara de maionese
- 2 colheres de mel
- 1 c. de sopa de mostarda amarela
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 2 colheres de chá de suco de limão, espremido na hora
- 2 colheres de sopa de molho barbecue
Instruções
- Mistura: Misture a maionese, o mel, a mostarda, o suco de limão e o molho barbecue.
- Chill: Cubra e coloque na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de usar.